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商用廚房設備其大致可分為五大類：灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備、制冷保溫設備。灶具設備目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，最常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設備等。

安裝、調試將按照有關技術要求、國家標準和行業規范進行。我公司派出的安裝人員應具備相關的專業知識及技術水平而且身體健康，熟悉合同所述設備的規格、技術指標及安裝工藝，有足夠能力安裝本合同的設備，確保通過有關部門的驗收。